15 января – ИА SM.News. Муку и молоко берем в равных пропорциях, у меня – чашки.
Что же понадобится для хачапури:
- 200 мл молока;
- 120 гр муки;
- 1 яйцо;
- 0,5 ч.л. сахара;
- соль (если сыр не очень соленый);
- 0,5 ч.л. разрыхлителя;
- 150-200 гр сыра.
Как приготовить ленивый хачапури на сковороде:
- Яйцо соединить с сахаром и перемешать.
- В миску всыпать муку и разрыхлитель – размешать. Добавить молоко и взбитое яйцо. Миксер не понадобится – достаточно будет поработать венчиком. Вымесить тесто. Оно получится достаточно жидкое.
- Сыр можно натереть непосредственно в тесто. Чем больше сыра, тем вкуснее хачапури получится. Перемешать массу.
- В сковороду капнуть растительное масло, размазать его кисточкой и вылить сырное тесто. Накрыть крышкой и готовить хачапури на огне меньше среднего.
- Как только увидите, что верх «схватился», можно переворачивать нашу лепешку и, накрыв крышкой, запечь ее с другой стороны.
Хачапури получается пышный, вкусный и сырный! Приятного чаепития!
