14 января – ИА SM.News. Рецепт ароматных булочек мы нашли на кулинарном портале Поварёнок.ру. Способ приготовления оказался очень легким и простым, поэтому булочки можно готовить хоть каждый день.
Ингредиенты 510 г муки; 30 г дрожжей; 160 г сметаны; 140 мл молока; 60 г сливочного масла; 30 мл растительного масла; 90 г сахарного песка; щепотка соли; куриное яйцо. Алгоритм приготовления1. Сначала сделаем опару. Нагреваем молоко, затем переливаем в чашку, смешиваем с дрожжами и высыпаем примерно 70 г муки. Опять перемешиваем, накрываем пищевым пакетом и оставляем в теплом помещении на 25 минут.
2. Отдельно смешиваем оставшуюся муку с сахарным песком, с солью и сметаной. Вливаем опару, кладем кусочки сливочного масла и замешиваем эластичное тесто. Скатываем массу в шарик, выкладываем в тазик, ранее смазанным маслом, и накрываем кухонным полотенцем. Даем тесту подняться в тёплом месте на 2 часа.
3. Когда пройдёт время, делим тесто на несколько частей, каждую скатываем в небольшие круглые шарики, накрываем полотенцем и оставляем на 25 минут.
4. Разогреваем духовный шкаф до 190 градусов. В стакане взбиваем яйцо, намазываем смесью каждую булочку, распределяем заготовки на противне с пергаментом и отправляем выпекаться на 16 минут.
Подаём ароматные булочки на сметане с горячим чаем или кофе и наслаждаемся изумительным вкусом.
в наших соцсетях
