Этот рецепт я нашла на нашем любимом сайте «koolinar.ru», который выручает нас всегда при неожиданном приходе гостей.
koolinar.ru
Ингредиенты:
- куриное филе — 450 грамм;
- яйца — 5 штук;
- картошка — 1 штука;
- подсолнечное масло — 3 столовые ложки;
- огурцы — 300 грамм;
- зелень — 1/2 пучка;
- соль — 1 чайная ложка;
- перепелиные яйца — для украшения.
Приготовление:
Курицу отвариваем до готовности (примерно 20 минут после закипания). Остуживаем. Мелко нарезаем. Измельчим лук. Зальем его на 10 минут кипятком, чтобы убрать горечь.
koolinar.ru
Затем воду сливаем воду. Лук промываем в холодной воде. Картофель чистим и натираем на мелкой терке или нарезаем тонкой соломкой.
koolinar.ru
Жарим картошку маленькими порциями в большом количестве растительного масла для того, чтобы она не слипалась. Огурцы тоже мелко нарезаем соломкой.
koolinar.ru
Отделяем белки от желтков. Натрем их на мелкой терке. Зелень порубим. Смешаем филе, картофель, огурцы, белки, лук. Добавляем соль.
koolinar.ru
Заправим майонезом. Выкладываем в салатницу или глубокую тарелочку, украшаем зеленью. Сделаем углубление в центре. По кругу выкладываем картошечку.
koolinar.ru
В само углубление выкладываем нарезанную зелень и вареные перепелиные яйца. Подаем к столу в холодном виде. Приятного аппетита вам и вашим близким!
