17 января – ИА SM.News. Сайт RussianFood предложил рецепт потрясающе вкусной скумбрии, запечённой в духовке с овощами. Супер вариант как для повседневного ужина, так и для праздничного угощения. Попробуйте сами, пальчики оближешь!
Ингредиенты
- Скумбрия — 1 шт;
- Картофель — 3-4 шт;
- Морковь — 1 шт;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Растительное масло — 1-2 ст.л.;
- Перец — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Приготовление
1. Включаем духовку и разогреваем до 200 градусов.
2. У рыбы отрезаем голову и разрезаем вдоль по брошку. Потрошим, промываем тушку, убираем хребет.
3. Морковь с луком моем и чистим, режем тонкими полукольцами.
4. Картофель моем и очищаем от кожуры, режем полукружочками.
5. Скумбрию солим и перчим, выкладываем сверху лук, сколько влезет на тушку.
6. В миске смешиваем морковь, оставшийся лук и картофель, солим и перчим, добавляем масло и тщательно перемешиваем.
7. Рыбу кладём на фольгу, вокруг укладываем овощи.
8. Плотно заворачиваем всё в фольгу и ставим запекаться в духовку на 40 минут.
9. Вынимаем из духовки и даём «отдохнуть» минут 10, затем разворачиваем фольгу.
Вкусная, сочная и невероятно вкусная скумбрия с овощами готова, раскладываем по тарелкам и подаём на стол на радость гостям.
Приятного аппетита!
