13 января – ИА SM.News. Из него можно приготовить печенья, рогалики, сочники, всевозможные пироги (с фруктами, ягодами, джемами, творогом и т.д). Все, что хотите. Тесто очень вкусное, мягкое, нежное.
Ингредиенты:
1. Мука — 270 г2. Разрыхлитель — 1,5 ч.л3. Масло сливочное — 150 г4. Сахар — 80 г5. Желток — 1 шт6. Сметана — 50 г
Приготовление:
1. Соедините муку и разрыхлитель. Перемешайте.2. Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и добавьте в муку.3. Перетрите ингредиенты до мелкой, рассыпчатой крошки.4. В крошку добавьте сахар, перемешайте.5. Далее добавьте желток и сметану. Сначала перемешайте ингредиенты ложкой, затем руками замесите мягкое, однородное, нелипкое тесто. Если ваше тесто будет сухое — добавьте ещё немного сметаны, если липкое — подсыпьте муку.
Иногда, после добавления желтка и 50 г сметаны у меня получается липкое тесто. Тогда я добавляю муку.
6. Готовое тесто соберите в шар, положите в пакет и отправьте в холодильник минимум на 30 минут.7. После охлаждения используйте тесто по назначению.Время выпечки зависит от того, что вы будете печь.
Приятного аппетита!
в наших соцсетях
