13 января – ИА SM.News. Из него можно приготовить печенья, рогалики, сочники, всевозможные пироги (с фруктами, ягодами, джемами, творогом и т.д). Все, что хотите. Тесто очень вкусное, мягкое, нежное.
Ингредиенты:
1. Мука — 270 г
2. Разрыхлитель — 1,5 ч.л
3. Масло сливочное — 150 г
4. Сахар — 80 г
5. Желток — 1 шт
6. Сметана — 50 г
Приготовление:
1. Соедините муку и разрыхлитель. Перемешайте.
2. Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и добавьте в муку.
3. Перетрите ингредиенты до мелкой, рассыпчатой крошки.
4. В крошку добавьте сахар, перемешайте.
5. Далее добавьте желток и сметану. Сначала перемешайте ингредиенты ложкой, затем руками замесите мягкое, однородное, нелипкое тесто. Если ваше тесто будет сухое — добавьте ещё немного сметаны, если липкое — подсыпьте муку.
Иногда, после добавления желтка и 50 г сметаны у меня получается липкое тесто. Тогда я добавляю муку.
6. Готовое тесто соберите в шар, положите в пакет и отправьте в холодильник минимум на 30 минут.
7. После охлаждения используйте тесто по назначению.
Время выпечки зависит от того, что вы будете печь.
Приятного аппетита!
