13 января – ИА SM.News. С самого детства я любила мамин салат с ароматной свеклой, но только когда выросла поняла, что варить овощи для таких вкусных закусок слишком долго и не получится спонтанно порадовать себя этой закуской. Но вот недавно моя знакомая научила меня готовить салат, который совсем не хуже блюда, приготовленного по оригинальной рецептуре, а времени я теперь трачу в несколько раз меньше и получаю пользу от овощей. Так что же вам понадобится?
Ингредиенты
- свекла- 500 гр
- морковь- 300 гр
- лук репчатый- 350 гр
- соевый соус- 4 ст.л
- растительное масло- 70-80 мл
- уксус (9%)- 2 ст.л
- сахар- 2 ст.л
- специи: соль, перец и т.д.- по вкусу
Порядок приготовления
- Все овощи тщательно моем чистим, если нужно убираем потемнения
- Свеклу и морковь натираем на терке среднего размера, главное не слишком мелко или крупно, иначе есть риск испортить текстуру салата- будет либо каша, либо сырой вкус будет чувствоваться сильней нужного
- Посыпаем овощи сахаром и даем настояться несколько минут, лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистости и хрустящей корочки
- Смешиваем все ингредиенты вместе, добавляем уксус с соевым соусом и накрываем пленкой
- Оставляем в холодильнике на 1-2 часа, чтобы ингредиент обменялись вкусами
Приятного аппетита!
