Рецепт я увидела на сайте povar.ru. Из этого количества продуктов получается примерно двухлитровая банка.

Нам понадобится:

  • Помидоры (мелкие) 1 кг.
  • Перец сладкий 1-2 шт.
  • Перец острый -1-2 шт.
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Зелень небольшой пучок
  • Кориандр 1 ч. ложка
  • Перец чёрный 1 ч. ложка
  • Соль 1 ст. ложка
  • Сахар 2 ст. ложки
  • Уксус 9% 1,5 ст. ложки
  • Растительное масло 3 ст. ложки

Алгоритм приготовления:

1) Помидоры моем и нарезаем на 2 части (если помидоры большие, то можно на 4).

2) Сладкий и острый перец (я брала маринованный перец чили) измельчаем в блендере вместе с чесноком и смешиваем с рубленой зеленью.

3) Добавляем кориандр, чёрный молотый перец, соль, сахар, уксус, растительное масло и хорошо перемешиваем.

4) Выкладываем помидоры в банку слоями и поливаем каждый слой получившимся маринадом. Закрываем крышку, переворачиваем банку и отправляем в холодильник на 10 часов.

5) Переворачиваем банку для того, чтобы сок весь стекал и мариновал помидоры, которые мы будем есть первые когда откроем банку. Приятного вам аппетита!