Муку и молоко берем в равных пропорциях, у меня – чашки.

Что же понадобится для хачапури:

  • 200 мл молока;
  • 120 гр муки;
  • 1 яйцо;
  • 0,5 ч.л. сахара;
  • соль (если сыр не очень соленый);
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя;
  • 150-200 гр сыра.

Как приготовить ленивый хачапури на сковороде:

  1. Яйцо соединить с сахаром и перемешать.
  2. В миску всыпать муку и разрыхлитель – размешать. Добавить молоко и взбитое яйцо. Миксер не понадобится – достаточно будет поработать венчиком. Вымесить тесто. Оно получится достаточно жидкое.
  3. Сыр можно натереть непосредственно в тесто. Чем больше сыра, тем вкуснее хачапури получится. Перемешать массу.
  4. В сковороду капнуть растительное масло, размазать его кисточкой и вылить сырное тесто. Накрыть крышкой и готовить хачапури на огне меньше среднего.
  5. Как только увидите, что верх «схватился», можно переворачивать нашу лепешку и, накрыв крышкой, запечь ее с другой стороны.

Хачапури получается пышный, вкусный и сырный! Приятного чаепития!