ПЕЧЕНЬЕ ИЗ МЯСОРУБКИ – ФАВОРИТ 80—Х ГОДОВ

Ингредиенты на 2 противня:

  • 2 яйца
  • 120 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 100 г жира (смальца)
  • 350 г пшеничной муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • Тертая цедра половинки лимона
  • По 1 ложке крахмала и несладкого какао—порошка

Приготовление:

  • Перемешать яйца, жир и сахар в миске. Отдельно смешайте муку с тертой цедрой лимона и разрыхлителем, затем добавьте к влажной смеси. Когда тесто почти сформируется, разделите его на две половины.
  • В одну добавьте столовую ложку крахмала, а в другую – ложку какао.
  • Оберните оба теста в пищевую пленку и поместите в холодильник на 1—2 часа или даже на ночь.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите два противня бумагой для выпечки.
  • Вынутое из холодильника тесто формируется в печенье при помощи насадки на мясорубку.
  • Длина печенья 8—10 см.
  • Запекать 10—12 минут. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

Наслаждайтесь!